2018年 08月 07日

テレビ:趣味どきっ! アジアごはん2▽インドネシア 好みの違いを越える知恵ナシゴレン@NHKEテレ  8/14 (火) 21:30 ~ 21:55

テレビの番組表に出ていました。

趣味どきっ! アジアごはん2▽インドネシア 好みの違いを越える知恵ナシゴレン

8/14 (火) 21:30 ~ 21:55 (25分)
NHKEテレ1・東京(Ch.2)

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番組概要

このシリーズでは、自宅で手軽に「アジアごはん」を楽しむコツをご紹介。変化に富んだ
食の世界通じて、アジアをぐっと身近に感じていただきます。第2回はインドネシア。


番組詳細

チャーハンに似たナシゴレンを、インドネシア風に仕上げる決め手は「サンバルソース」。唐辛子を
ベースにさまざまな食材を混ぜ合わせた“おかずソース”で、20以上の種類があります。多民族国家の
インドネシアは、島によって味の好みもバラバラ。それらの人々が1つの料理をみんなで楽しめるように
味のアレンジをしてくれるのがサンバルソースなのです。代表的な3つのサンバルと、それらに合う
料理をご紹介。アジアの味です。

【講師】アジア料理店シェフ…イ・マデ・ワヒュー・アクアリアディ,【出演】かまいたち


趣味どきっ!
http://www4.nhk.or.jp/syumidoki/
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by gado-gado | 2018-08-07 21:32 | テレビ


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